Catherine LEROUX - Naturopathe
Actualités
Sur cette page vous retrouverez mon coup de coeur du mois, mes conseils de lectures, mes recettes chouchoutes, les dates des salons auxquels je participerai, mes recommandations de podcasts et de conférences... Bien d'autres surprises sont au rendez-vous alors n'hésitez pas à regarder les actualités régulièrement !
SALON
Salon bien-être au Havre
Le 16 novembre 2024 à la salle François 1er du Havre !
De 10h à 17h30.
- L’occasion pour moi de vous rencontrer et vous présenter mes différentes pratiques sur mon stand, car un ou une naturopathe ne s’occupe pas uniquement de l’alimentation…
- L’occasion de vous proposer des prix salon : Bilan Quantum à 30 € (45 mn au lieu de 75 € en cabinet). N’hésitez pas à réserver à l’avance (06 29 71 39 63 avec seule obligation d’être à jeun d’1 heure !)
- L’occasion également de vous rencontrer lors d’une conférence sur mon thème favori : “l’eau” qui aura lieu à 11 h 30 sur place. Vidéo de présentation suivra…
- L’occasion également de vous proposer des produits santé à offrir à vos proches en cadeaux de Noël.
Je hâte de vous rencontrer !
ALIMENTATION
La betterave : le légume racine magnifique !
Ses bienfaits : sa richesse en sucre est assez élevée pour un légume (40 kcal/100 g), mais reste toutefois modérée si l’on prend en compte ses pouvoirs :
-
Pouvoir laxatif si cuite, car contient en moyenne 2,5 g/100 g de fibres, douces et bien tolérées par les intestins délicats.
-
Energie longue durée si crue ou râpée, car l'assimilation des glucides est ralentie.
-
Source de minéraux et d'oligo-éléments, car riche en potassium (336 mg/100 g), nutriment régulateur de la pression artérielle, mais aussi indispensable au bon fonctionnement du système nerveux. Elle renferme aussi une quantité intéressante de calcium et de magnésium, ainsi que de nombreux micro-nutriments indispensables au bien-être de nos cellules.
-
Aubaine contre la fatigue, la perte d'appétit et l'anémie grâce à sa teneur en vitamines B (et notamment en acide folique (B9 essentiel chez la femme enceinte). Mettre une portion de 100 g de betterave à son menu permet de couvrir presque un tiers des apports quotidiens recommandés.
Comment cuisiner et déguster la betterave ?
-
Crue, consommez-la finement râpée, en crudité. Moi, je la préfère coupée finement à la mandoline que je mets dans mes salades pour le croquant !
-
Cuite, elle est idéale sur une salade de mâche, avec des cerneaux de noix, arrosée d'une vinaigrette à l'huile de noix.
-
Accompagnée de pommes vertes, de pommes de terre, d'endives et de harengs, elle devient une salade scandinave.
-
Elle se marie également très bien aux choux, au céleri-rave et poireaux.
-
En terrine, avec du fromage de chèvre frais.
-
En velouté (coloré) avec de la crème fraîche.
-
En chips : de préférence au déshydrateur...
Astuce : si vous souhaitez donner une jolie couleur à vos pâtes ou votre riz, glissez un petit morceau de betterave dans l'eau de cuisson... Effet surprenant garanti !
A vos papilles !
SALON
Salon bien-être Epouville
Les 5 et 6 octobre 2024 à la salle Grimaux !
J’y serai présente et vous proposerai un bilan des carences et excès (Quantun) d’une durée de 45 minutes à prix salon 30 €.
Vous pouvez réserver votre place en me téléphonant au 06 29 71 39 63 / Il faut cependant être à jeun d’une heure avant de faire le test !
Ce sera aussi l’opportunité de vous présenter mes nombreuses techniques et quelques produits proposés en cabinet…
Nombreux exposants présents, venez nous rencontrer !